Приготуємо простий буряковий салат на кожен день.
Інгредієнти для бурякового салату:
- Буряк – 3 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Огірки мариновані – 3 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
Інгредієнти для домашнього майонезу:
- Молоко – 50 мл;
- Олія – 100 мл;
- Сіль – 13 ч.л.;
- Цукор – ½ ч.л.;
- Гірчиця – ½ ч.л.;
- Сік лимона – 1 ч.л.
Приготування бурякового салату:
Відварюємо до готовності буряки, очищаємо і натираємо на великій тертці. Нарізаємо дрібно цибулю, мариновані огірки. Відварюємо круто яйця, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.
Змішуємо в салатнику цибулю, яйця та огірки. Зливаємо зайву рідину з-під буряків, додаємо до салату. Пропускаємо в салат через прес зубчики часнику.
Для майонезу змішуємо молоко з олією, збиваємо 30 секунд блендером. Додаємо сіль, цукор, гірчицю та сік лимона, знову збиваємо 30 секунд.
Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо.
Виходить корисний салат із домашнім майонезом.
Ця страва стане важливою закускою.