Деруни – досить проста та швидка страва, яку ми дуже любимо. Картоплю натирають на терці і змішують з цибулею. Потім обсмажують до красивого золотистого кольору і подають ще гарячими. Але що, якщо процес приготування можна прискорити. В цьому рецепті дерунів ми полегшимо процес і приготуємо не руками, а блендером.
Смак дерунів безпосередньо залежить від консистенції маси. Якщо натерти картоплю вручну, маса не буде однорідною. Подрібнені до стану пюре овочі зроблять деруни дуже ніжними. Швидше, легше, краще – переконайтеся самі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Картопля 1 кг
- Яйця 2 шт
- Олія соняшникова 100 мл
- Цибуля 2 шт
- Борошно 1 склянка
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки
-
Очистіть цибулю і картоплю, наріжте невеликими шматочками. -
За допомогою блендера перемеліть окремо картоплю, а потім цибулю. -
Змішайте пюре з овочів і додайте яйця. Добре перемішайте. -
Додайте борошно. Залежно від соковитості картоплі кількість борошна може відрізнятися. -
Приправте сіллю і перцем. Смажте на розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Найкраще картопляні деруни поєднуються зі сметаною. Так що обов’язково поставте цей молочний продукт на стіл.
