Розкажемо, як можна приготувати смачні тефтелі.
Інгредієнти для тефтель:
- фарш – 600 г;
- сіль – ½ ч.л.;
- паприка;
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- картопля – шт.;
- помідори – 3 шт.;
- томатна паста – ст.л.;
- сухий часник;
- спагетті – 250 г.
Приготування тефтель:
Змішуємо у фарші сіль та паприку. Очищаємо картоплю, разом із цибулею нарізаємо маленькими кубиками. Подрібнюємо картоплю та цибулю в блендері до стану кашки.
Викладаємо кашку з цибулі та картоплі у фарш, змішуємо.
Робимо великий хрестовий надріз на помідорах, заливаємо окропом.
Нарізаємо пару цибулин дрібним кубиком і обсмажуємо на сковороді з олією. Виймаємо з води помідори, знімаємо з них шкірку.
Нарізаємо дрібно помідори і подрібнюємо в блендері. Додаємо до томатної маси томатну пасту, продовжуємо змішувати.
Виливаємо томатну суміш до цибулі в сковороду і тушимо 7-10 хвилин.
Формуємо з фаршу круглі великі кульки.
Посипаємо томатну суміш сіллю та паприкою, перемішуємо. Кладемо в суміш тефтелі, заливаємо водою більше ніж на половину.
Накриваємо тефтелі кришкою і тушимо на повільному вогні 15 хвилин. Кладемо до низ спагетті, заздалегідь перевертаємо їх на інший бік.
Накриваємо тефтелі кришкою і тушимо ще 7-10 хвилин.
Після приготування можна посипати страву петрушкою або кінзою.
Виходить проста ситна вечеря.