Як смачно приготувати м’ясо на сковороді. Соковита і ніжна вирізка

Не тільки в духовці можна зробити соковите і ніжне м’ясо. Якщо скористаєтеся моїм рецептом і спробуєте м’ясо на сковороді, це стане одніє з ваших улюблених страв. Родзинка рецепта – яблука.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свиняча вирізка, 1 кг;
  • кориця і мускатний горіх по чверті ч.л;
  • коріандр, 0.5 ч.л;
  • сіль і перець;
  • масло вершкове, 30 г;
  • яблучний сік, 60 г;
  • яблучний оцет, 1 ч.л;
  • яблука, 3 шт;
  • цибуля, 2 шт.

Процес приготування

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо шматочками по 3 см завтовшки. Трохи притискаємо скибочки, щоб зробити м’ясо тонше.

Змішуємо спеції і натираємо м’ясо з усіх боків. Залишаємо на 30 – 60 хвилин.

Яблука очищаємо від шкірки і прибираємо серцевину, ріжемо часточками.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

На сковороді змішуємо олію і вершкове масло, обсмажуємо м’ясо по 1 хвилині з кожної сторони. Викладаємо в миску.

Там же обсмажуємо цибулю до готовності, додаємо яблучні дольки, накриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості яблук.

Як смачно приготувати м'ясо на сковороді. Соковита і ніжна вирізка

Вливаємо сік і оцет, викладаємо м’ясо, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 15 – 20 хвилин до готовності м’яса.

Як смачно приготувати м'ясо на сковороді. Соковита і ніжна вирізка

Подаю з різними гарнірами, салатами з овочів, дуже смачно з картопляним пюре і відвареним рисом.

Як смачно приготувати м'ясо на сковороді. Соковита і ніжна вирізка

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти