Як смачно приготувати цвітну капусту

Як добре, що зараз цвітна капуста доступна цілий рік! Але особливо приємно її готувати в теплий сезон. Невагома, соковита, з ніжним смаком. Недарма в Ізраїлі її так люблять. Цей єврейський рецепт краще за інших демонструє, як приготувати цвітну капусту на сковороді.

У цьому рецепті повністю відсутній кляр, борошно або панірувальні сухарі. І що цікаво, капуста по-ізраїльських подається в холодному вигляді. Це робить її ідеальною весняною або літньою закускою .

Як смачно приготувати цвітну капусту




Інгредієнти
  • Цвітна капуста 700 г
  • Часник 3 зубчики
  • Вода 1.5 л
  • Оцет 100 мл
  • Сіль  за смаком
  • Оливкова олія  за смаком
  • Чорний перець мелений  за смаком
  • Петрушка  за смаком

Капусту помийте і розберіть на суцвіття. Якщо трапляються занадто великі, розріжте їх ножем.

Як смачно приготувати цвітну капусту

Потім відваріть капусту протягом 8 хвилин. Головне не переварити! Навіть краще, якщо доведете капусту до напівготовності.

Як смачно приготувати цвітну капусту

Потім опустіть її в холодну воду. Це потрібно для того, щоб вона не доварилася за рахунок власної температури.

Як смачно приготувати цвітну капусту

Тепер промокніть капусту паперовим рушником і обсмажуйте на розігрітій з олією сковороді до золотистого рум’янцю.

Як смачно приготувати цвітну капусту

Перемішайте суцвіття з сіллю, перцем, розчавленим часником і зеленню. Поставте в холодильник на годину. Готово!

Як смачно приготувати цвітну капусту

Секрет приготування ідеальної цвітної капусти саме в тому, щоб вона не була зовсім як каша. Бажано зберегти її природну хрусткість. Для цього в рецепті і потрібні оцет з холодною водою. Не бійтеся недоварити її! Особливо з огляду на те, що капусту можна їсти сирою. Калорійність такої страви дуже низька. А якщо готувати на сухій сковороді, так взагалі мінімальна. Збережіть цей простий рецепт закуски .

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти