Як урізноманітнити салат Олів’є на Новий рік – оригінальні рецепти з креветками та рибою

Серед усіх новорічних салатів Олів’є займає на столі особливе місце, і для багатьох, нарівні з келихом ігристого вина та запашними мандаринами, є символом свята. Якщо ви не хочете відмовлятися від традиції, але класичний рецепт Олів’є набрид за роки, урізноманітнюйте страву оригінальними інгредієнтами.

Олів’є з креветками – рецепт на Новий рік-2022

Для приготування Олів’є по новому на святковий стіл замініть варену ковбасу на креветки, а солоні огірки – на оливки. Овочі для салату краще запекти, а не варити: так у них буде яскравіший смак і аромат.

Інгредієнти:

  • картопля печена – 100 г,
  • морква печена – 100 г,
  • зелений горошок – 100 г,
  • яйця відварені круто – 2 шт.,
  • оливки – 50 г,
  • цибуля ріпчаста – 50 г,
  • креветки коктейльні – 150 г,
  • трав. л.,
  • каррі – 0,5 ч.л.,
  • куркума – 0,5 ч.л.

Наріжте овочі та яйця кубиками, а креветки та оливки – навпіл. Змішайте компоненти, заправте майонезом і приправте. Олів’є з креветками буде солодкуватим і пікантним за рахунок прянощів. Прикрасьте салат зеленню та подавайте на новорічний стіл охолодженим.

Олів’є з червоною рибою на святковий стіл – як готувати

Олів’є чудово поєднується з червоною слабосоленою рибою, такою як лосось, сьомга або форель. Для приготування цієї новорічної страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • картопля печена – 3 шт.,
  • морква печена – 1 шт.,
  • зелений горошок 100 г,
  • яйця відварені круто – 2 шт.,
  • огірки свіжі або мариновані – 2 шт.,
  • риба червона 300 г,
  • майонез – 3 ст. л,
  • зелень та червона ікра для прикраси.

Очищені овочі, яйця та рибу наріжте дрібними кубиками, змішайте із зеленим горошком, посоліть і поперчіть, заправте майонезом і перемішайте. Прикрасьте салат зеленою цибулею та чайною ложкою червоної ікри.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти