Зараз я розповім, як зробити дуже смачні пиріжки. Цікаво те, що в тісто не потрібно додавати ні яйця, ні дріжджі. У цих пиріжках багато начинки і мало тіста. Такі вироби можна приготувати швидко, коли немає багато часу і сил.
Зміст
Інгредієнти:
- пучок солі;
- половина чашки води і стільки ж олії;
- 3 чашки борошна;
- 1 ст. ложка цукру (за бажанням, щоб зробити більш еластичне тісто і надати рум’янцю виробам).
Як приготувати смачні пиріжки:
- Спочатку потрібно змішати всі компоненти. Далі слід перемішати і гарненько вимісити. Після чого варто тісто розділити на кілька частин.
- Кожен шматочок потрібно дуже тонко (до прозорості) розкачати. Далі потрібно викласти начинку (витягнутою гіркою).
- Потім потрібно закатати в рулет виріб і підігнути краї. Необхідно взяти деко, покритий пергаментним папером, на нього слід викласти пиріжки.
- Верхній шар пиріжків варто проткнути виделкою. Випікатися вироби повинні близько півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці.
- Начинка може бути будь-якою. Ви можете використовувати: картоплю з грибами; солодку сирну масу; тушковану капусту; варення; фарш з цибулею; курагу (попередньо розпарену).
- Пиріжки можна їсти навіть під час посту, так як в процесі приготування не використовувалися ні яйця, ні молоко, ні кефір, ні вершкове масло.
Пиріжки без яєць і дріжджів з низькокалорійної начинкою
Тісто для пиріжків готується елементарно, не вимагає від господині ніяких особливих навичок.
Інгредієнти:
- 0,5 склянки олії;
- 0,5 склянки води;
- 2 склянки борошна;
- 1 невеликий качан капусти;
- 1 стакан гречаної крупи;
- 1/4 чайної ложки солі;
- мелений чорний перець – за смаком.
Рецепт пиріжків без яєць і дріжджів:
- Змішуємо 1 частина води, 1 частина олії без запаху, солимо (1/4 чайної ложки на склянку рідини). Поступово насипаємо 4 частини борошна.
- Тісто має вийти без грудок, м’яке і еластичне, добре відставати від рук і посуду. Тісто обертаємо харчовою плівкою і відправляємо «відпочивати» в холодильник.
- Готуємо начинку. Шаткуємо дрібно 1 невеликий качан капусти, тушкуємо. В іншій посуді варимо розсипчасту гречану кашу (на 1 склянку крупи беремо 2 склянки води). Готову кашу викладаємо до капусти, перемішуємо, солимо і перчимо за смаком, готуємо разом 10 хвилин. Тісто розділяємо на 15 частин, кожну розгортаємо, кладемо на край начинку, загортаємо край, скачуємо рулетиком, як при приготуванні млинців з начинкою. Готуємо в духовці на середньому нагріві 15-20 хвилин до зарум’янювання.
- До столу пиріжки подаємо із солодким чаєм або кавою. В окремому посуді ставимо на стіл сметану з низьким відсотком жирності. Такі пиріжки готуються легко і не шкодять фігурі. Ваші близькі залишаться задоволені, а гості будуть просити рецепт страви!
