Рецептів яблучних пирогів дуже багато і у кожної господині є свій улюблений. Я вам пропоную спробувати дуже простий і легкий рецепт пирога з карамелізованими яблучними часточками, який можна зробити швидко.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яблука, 4 шт;
- сік лимонний, 2 ст.л;
- яйця, 3 шт;
- цукор, трохи більше 120 г;
- ванілін за смаком;
- молоко, 100 мл;
- олія рафінована, 80 мл;
- розпушувач, 1 пакетик;
- сіль щіпка;
- борошно, 220 м
Процес приготування
Яблука очищаємо і ріжемо часточками, скроплюємо лимонним соком і залишаємо. Можна накрити тарілкою, щоб вони точно не потемніли.
Яйця змішуємо з дрібкою солі і ваніліном. Цукром і збиваємо міксером до пишноти. Маса повинна стати стійкою і густою.
Вливаємо молоко і олію, збиваємо до однорідності.
Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто. Можна міксером.
Форму для запікання змащуємо шматочком вершкового масла і посипаємо цукром.
Викладаємо шар яблучних часточок і заливаємо тістом.
Випікаємо пиріг при 170 градусах близько 30 – 40 хвилинах до рум’яності.
Пиріг охолодити у формі і посипати цукровою пудрою.
Виходить дуже м’яким і ніжним, яблучні дольки карамельні, бурштинові. Якщо вам подобається, можна посипати пиріг ще корицею.
