Якщо вам набридли звичайні голубці, і ви шукаєте оригінальний спосіб приготування капусти, обов’язково візьміть на замітку цей рецепт. Капустяні листочки з м’ясним фаршем, обсмажені в ніжному клярі, виходять дуже смачними та ситними. Такою стравою можна нагодувати всю родину і навіть подати до приходу гостей.
Інгредієнти:
- капуста – качан;
- олія – 30 мл;
- цибуля ріпчаста – 2 шт;
- м’ясний фарш – 300 г;
- сіль, паприка, мелений перець, коріандр – за смаком;
- яйця – 3 шт;
- сметана – 2 ст.л;
- сіль, паприка, мелений перець – за смаком;
- борошно – 4 – 5 ст.л.
Загорніть капусту в харчову плівку і помістіть у мікрохвильову піч на 15-20 хвилин в залежності від розмірів качана.
Після мікрохвильової печі капусту буде дуже легко розділити на окремі листочки.
Для приготування начинки з’єднайте обсмажену цибулю з м’ясним фаршем та спеціями і добре перемішайте.
Зріжте ущільнену частину кожного листочка.
Розподіліть начинку по одній частині листочка і накрийте другою частиною.
Приготуйте кляр, змішавши яйця зі сметаною, борошном та спеціями до смаку. Вмочіть заготовки в клярі.
Обсмажуйте страву з двох сторін на розпеченій олії до золотистої скоринки.
Подавайте страву зі сметаною чи улюбленим соусом.
