З’їдається все, розсіл випивається. Помідори з морквяним бадиллям на зиму: заготовляю завжди багато

Це один із найстаріших рецептів консервації томатів, якими користуються у моїй родині. Помідори виходять щільними, маринованими, з дуже ароматним і смачним маринадом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори;
  • бадилля морквяне, 4 – 6 стебел;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 5 ст.л;
  • оцет 70%, 1 ст.л.

Процес приготування

Рецепт дано на 1 банку в 3 літри, тому правильно розраховуйте необхідну вам кількість інгредієнтів, особливо солі та цукру.

У стерилізовану банку укладаємо на дно промите морквяне бадилля і далі кладемо помідори, скільки вміститься в банку.

З'їдається все, розсіл випивається. Помідори з морквяним бадиллям на зиму: заготовляю завжди багато

Заливаємо банку окропом, накриваємо кришкою та залишаємо на 20 хвилин. Зливаємо воду.

У банку всипаємо сіль та цукор, вливаємо оцет і заливаємо окріп до самого верху.

Накриваємо банки стерилізованими кришками та закочуємо їх.

Банки кілька разів акуратно перевертаємо, щоб розійшлися сіль, цукор та оцет у маринаді. Можна банку активно покатати столом, тільки обережно, щоб не обпекти руки.

Перевертаємо банки на кришки, обгортаємо до остигання.

Зберігати такі помідори можна будь-де. Як у холодному підвалі, так і в приміщенні при кімнатній температурі.

З'їдається все, розсіл випивається. Помідори з морквяним бадиллям на зиму: заготовляю завжди багато

Смак помідорів кисло-солодкий, з незвичайним пікантним присмаком, який дуже доречний у маринованих томатах.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти