Приготуємо нетиповий буряковий салат на кожен день.
Інгредієнти для бурякового салату:
- Буряк – 2 шт.;
- Помідори – 2 шт.;
- Перець болгарський – 1 шт.;
- Цибуля червона – 1 шт.;
- Часник – 1 зубчик;
- Яблучний натуральний оцет – 1 ст.л;
- Петрушка – невеликий пучок;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Нерафінована олія – 2 ст.л.
Приготування бурякового салату:
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, змішуємо з яблучним оцтом і залишаємо маринуватися. Відварені буряки очищаємо і натираємо на великій тертці.
Змішуємо мариновану цибулю з буряком. Очищаємо від нутрощів болгарський перець і нарізаємо тонкою соломкою в салат.
Нарізаємо брусками помідор, додаємо в салат. Пропускаємо через прес зубчики часнику, викладаємо у салат. Шинкуємо петрушку, додаємо в страву.
Солимо салат, заправляємо олією і ретельно перемішуємо.
Виходить вітамінний корисний салат із буряком. За рахунок безлічі овочів цей салат не здається таким звичайним як вінегрет.