З’їдять за хвилину. Простий і смачний салат із звичайного буряка

Буряк – це дуже смачний та корисний овоч, який необхідно впроваджувати у власний раціон. У Стародавній Греції буряки досить високо цінували та шанували. З коренеплоду готували різні супи, салати, добували цукор. Пізніше овоч перекочував до Арабських країн, де його помітили європейці.

З часів середньовіччя люди харчувалися буряком, навіть робили ліки із цього коренеплоду.

Як зараз можна корисно та апетитно приготувати страви з цим овочом?

Інгредієнти для бурякового салату:

  • буряк – 2 шт.;
  • олія – ​​2 ст. л.;
  • цибуля ріпчаста – шт.;
  • лимонний сік – ст. л.;
  • часник – зубчик;
  • сіль – ⅓ ч. л.;
  • яблучний оцет – 2 ст. л.;
  • цукор – ¼ ч. л.

Приготування бурякового салату:

Цибулину очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями. Укладаємо подрібнену цибулю в глибоку миску і заливаємо яблучним оцтом. Висипаємо до цибулі цукровий пісок, перемішуємо. Необхідно дати цибулі промаринуватися 10 хвилин.

Буряк треба відварити чи запекти, очистити від шкірки. Подрібнюємо коренеплід на тертці з великими різцями. До буряків видавлюємо через прес зубчик часнику, солимо та перемішуємо продукти.

До бурякової суміші виливаємо соняшникову нерафіновану олію та лимонний сік, змішуємо.

З'їдять за хвилину. Простий і смачний салат із звичайного буряка

З чаші з цибулею прибираємо маринад – він не потрібен для салату. Цибулеву масу додаємо до бурякової суміші, ретельно перемішуємо інгредієнти.

З'їдять за хвилину. Простий і смачний салат із звичайного буряка

Так виходить чудовий простий салат із коренеплоду. За смаком можна додати коріандр, він відмінно поєднується з буряком.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти