Багато господинь вже встигли спробувати таким чином готувати на сковороді в пергаменті різні страви, рибу або ковбаски. Я теж вирішила спробувати такий прийом з курячим м’ясом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряче філе, 2 шт;
- картопля, 1 шт;
- зелений і червоний перець по 1 шт;
- сир чеддер, 80 г;
- яйце, 1 шт.
Для приготування соусу необхідно :
- перець, чебрець, паприка по 1 ч.л;
- олія, 2 ст.л.
Процес приготування
Спочатку готуємо соус, змішуючи всі перераховані інгредієнти і залишаємо настоятися, щоб олія ввібрала в себе всі аромати спецій.
На поверхні кожного шматка м’яса робимо надрізи і підрізаємо його так, щоб нагатував човник.
Змащуємо всередині і зовні соусом і залишаємо маринуватися.
Картоплю дрібно ріжемо соломкою або шматочками.
Обсмажуємо картоплю до рум’яності на олії.
Солодкий червоний і гострий зелений перчики ріжемо дрібно і додаємо перці, перемішуємо і обсмажуємо.
Солимо до смаку і знімаємо з плити.
Сир ріжемо шматочками.
Пергамент змочуємо водою, віджимаємо і розправляємо.
У м’ясні човники укладаємо картоплю з перцями і шматочками сиру, розбиваємо в кожен по яйцю, зверху також кладемо сир.
Обертаємо кожен човник пергаментом, краї добре загортаємо.
Викладаємо на суху сковороду, накриваємо кришкою і смажимо по 10 – 15 хвилин з кожного боку, все залежить від товщини стінок човника.
Викладаємо зі сковороди, прибираємо папір і кладемо на блюдо.
Така м’ясна закуска виходить дуже соковитою і м’якою, ніжною, відмінно підходить навіть на святковий стіл.
Для оригінальності, можна в начинку ще покласти консервовані горошок і кукурудзу.
