Кабачки можна приготувати смачно як у смаженому, так і запеченому вигляді. На жаль, не всі люди добре сприймають страви з кабачків. У чому причина такого сильного відторгнення кабачкових страв?
Ймовірно, ворожість відбувається через смак кабачків. При неправильному приготуванні цього овочу смак буде дуже специфічним.
Також рекомендується вибирати кабачки молоді з грядки. Пізніші кабачки не мають того ж смаку, що молоді.
Пропонуэмо рецепт запечених кабачків.
Інгредієнти для запечених кабачків:
- Кабачки – 500 г;
- Сіль – 1/2 ч.л.;
- Часник сушений – 1 ч. л.;
- Паприка копчена – 1 ч.л.;
- Олія – 2 ст.л.;
- Сир – 80 г;
- Кріп – пучок;
- Майонез – 1 ст.л.
Приготування запечених кабачків:
Очищаємо кабачки від шкірки за допомогою овочечистки. Нарізаємо кабачки кільцями, завтовшки близько см.
Поміщаємо кабачки в глибоку тару, посипаємо сіллю, сушеним часником, паприкою. Поливаємо кабачки олією, ретельно перемішуємо зі спеціями.
Подрібнюємо на великих різцях терки сир, шаткуємо дрібно кріп. Змішуємо сир з кропом та майонезом.
Застилаємо деко пергаментом, викладаємо на поверхню кабачки в спеціях. Запікаємо кабачки в духовці при 180 градусах 15 хвилин.
Далі на кабачки викладаємо сирну начинку, відправляємо до духовки додатково на 5 хвилин.
У результаті приготували закуску із запечених кабачків із сирною відкритою начинкою. Ця закуска добре впишеться як у святковий, так і на повсякденний стіл.