Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

На святковий стіл прийнято подавати багато цікавих страв. Відмінна ідея урізноманітнити меню – вибрати кращі рецепти з фото і приготувати закуски на шпажках на Новий рік 2022. Простота виконання і витончений смак – ось в чому перевага частування.

Канапе з ковбасою

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Таку закуску краще подавати на святковий стіл, але можна і просто зробити її для різноманітності в якості легкого перекусу в будній день.

Інгредієнти:

  • свіжий огірок;
  • ковбаса;
  • оливки чорні (без кісточок).

Приготування:

  • Нарізаємо ковбасу тонкими кільцями.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Промиваємо, просушують на паперовому рушнику огірок, ріжемо навпіл уздовж, потім однаковими порційними шматочками.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Оливку обертаємо в шматочок ковбаси, фіксуємо шпажкою, просмикуючи її через огірок.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Оригінальна закуска готова до подачі на стіл. </li >Свіжий огірок можна замінити маринованим, він не менш добре поєднується з ковбасою. Щоб канапе виглядало більш святково, не завадить прикрасити його свіжою зеленню петрушки.

З ковбасою і сиром

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Красива святкова закуска ідеально підходить для фуршетів і різних застіль. Готується швидко, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

  • хліб білий (багет) – 150 г ;
  • ковбаса сиров’ялена (можна взяти в нарізці) – 80 г;
  • огірок (якщо великий) – 1 шт. або 2-3 маленьких;
  • помідори – 2-3 шт.;
  • сир твердий або для тостів – 50 г;
  • маслини без кісточок – 10 шт.

Приготування:

  • Промиваємо і обсушуємо овочі. Нарізаємо шматочками товщиною в 1 см хліб, викладаємо на деко і злегка підсушують в духовці, щоб вийшли грінки.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Навпіл ріжемо маслини, тонкими слайсами нарізаємо огірок з допомогою овочистки.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • нетовстим кружечками нарізаємо помідори, тонкими скибочками сир.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Всі складові готові, приступаємо до складання закуски. На остиглі грінки викладаємо по шматочку сиру, зверху кружок помідора, одягаємо на шпажку половинку маслини, огірок (щоб вийшла хвиля), ковбасу.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • шпажки з нанизаними шматочками встромляє в грінки з помідором і тонким скибочкою сиру.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Тим, хто не боїться зайвих калорій, можна злегка змастити хлібну основу майонезом.

З ковбасою, сиром і оливками

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Закуска підходить на будь-яке свято, включаючи Новий рік. Вона проста в приготуванні, але дуже ефектно виглядає на столі. І, поза всяким сумнівом, буде з’їдена в першу чергу.

Інгредієнти:

  • ковбаса сирокопчена і сир – по 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • оливки без кісточок – 1 банка;
  • кріп – 3 гілочки;
  • сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Приготування:

  • Для начинки з’єднуємо в мисці сир і сметану, за бажанням солимо, перчимо.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Розминаємо блендером до однорідного стану, додаємо дрібно нарізаний кріп і знову перемішуємо.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Перекладаємо начинку в кондитерський мішок з насадкою «зірочка». Видавлюємо її смужкою по центру кожного шматочка ковбаси. Звертаємо і проколюємо шпажкою.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Нанизуємо оливку, викладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Сир і сметану можна замінити вершковим сиром, тоді розминати масу блендером не доведеться: консистенція продукту і так ніжна і еластична.

Канапе з солоною рибою

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Рибу люблять багато, до того ж вона поєднується з багатьма продуктами. Виходить смачно і просто.

Інгредієнти:

  • сьомга – 150 г;
  • чорний хліб – 75 г;
  • білий хліб – 50 г;
  • оливки – 10 шт.;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • вершкове масло – 30 г;
  • вершковий сир – 50 г;
  • кріп – пара гілочок.

Приготування:

  • беремо будь-який хліб, який подобається, ріжемо на шматочки, акуратно зрізаємо корочку. Можна для цієї мети скористатися спеціальною вирізкою для канапе.
  • Огірок промиваємо, просушуємо, не надто товстими кружечками нарізаємо зелень. Митий кріп дрібно рубаємо (кілька гілочок залишаємо для прикраси), змішуємо з вершковим маслом.
  • Рибу нарізаємо будь-яким зручним способом – квадратиками або смужками. Якщо другим способом, то можна згорнути її рулетом, імітуючи подобу трояндочки.
  • Намазуємо на чорний хліб укропную суміш з маслом, кладемо квадратик червоної риби, зверху оливку. Проколюємо шпажкою і прикрашаємо цільної гілочкою кропу. Перший варіант готовий, приступаємо до наступного.
  • Шматочки білого хліба змащуємо сиром з кропом, викладаємо гурток огірка, на шпажку насаджує «трояндочку». Як і в першому варіанті, прикрашаємо бутерброд гілочкою кропу.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022, приготовані за рецептом з фото, викладаємо на блюдо сервіровки і подаємо на стіл .

З авокадо і червоною рибою

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Канапе на шпажках подобаються не тільки дорослим, але й дітям. Оригінальна порційна подача «на зубок» викликає апетит.

Інгредієнти:

  • хліб для тостів – 1 буханець;
  • сир сирний – 200 г;
  • майонез – до смаку;
  • червона риба солона (сьомга, форель , лосось) – 200 г;
  • авокадо – 1-2 шт.;
  • сіль – за смаком;
  • кріп свіжий – 3 гілочки;
  • ікра червона – 100 г.

Приготування:

  • Перекладаємо в миску сир, розминаємо виделкою (якщо є блендер, можна скористатися ним). Туди ж додаємо промитий дрібно нарізану кріп, сіль, перець, майонез, перемішуємо.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • З риби знімаємо шкірку і виймаємо всі кісточки, тонкими скибочками нарізаємо м’якоть.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Промиваємо авокадо, розрізаємо навпіл, витягуємо кісточку, очищаємо половину плода від шкірки. За допомогою овочистки нарізаємо м’якоть тонкими смужками.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • З хліба зрізаємо скоринки, м’якоть намазуємо сиром, поверх викладаємо червону рибу, зверху накриваємо другим шматочком хліба. Його теж намазуємо, викладаємо авокадо.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Накриваємо третім шматочком хліба, високий листковий бутерброд кладемо під невеликий гніт і залишаємо на півгодини.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Прибираємо гніт, змащуємо верх бутерброда сиром, нарізаємо на однакові невеликі квадратики. В якості прикраси поверх кожного викладаємо трохи червоної ікри.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • У середині встромляємо шпажку.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

При бажанні, в сир можна додати зубчик пропущеного через прес часнику, вийде ще смачніше.

З сьомгою і перепелиними яйцями

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Порційні закуски у вигляді канапе відмінно розігрівають апетит. Для приготування в хід піде практично все, що є в холодильнику. З нагоди Нового року зробимо закуску з слабосоленої червоної риби і яєць.

Інгредієнти:

  • яйця перепелині – 8 шт.;
  • сьомга або форель слабосолона – 80 г;
  • сир сирний «Альметте» – 70 г;
  • хліб житній – 4 скибочки;
  • кріп – 2-3 гілочки.

Приготування:

  • Відварюємо яйця, охолоджуємо, очищаємо.Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото
  • Змішуємо сир з дрібно посічений кропом.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Невеликими квадратиками нарізаємо сьомгу.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • З хліба зрізаємо скоринки, скибочки викладаємо на деко, злегка підсушують в духовці.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • На грінку викладаємо шматочок сьомги, зверху вершковий сир із зеленню, на нього незбиране перепелине яйце. Щоб смачний міні-бутерброд не розпався, закріплюємо його шпажкою.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • На грінку викладаємо шматочок сьомги, зверху вершковий сир із зеленню, на нього незбиране перепелине яйце. Щоб смачний міні-бутерброд не розпався, закріплюємо його шпажкою.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Для красивої подачі на дно тарілки сервіровки викладаємо листя салату, на них канапе.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Сир «Альметте» можна замінити будь-яким іншим, наприклад, фетою або «Сіртакі».

Канапе з ананасами і куркою

Така закуска завжди актуальна на фуршет, день народження і Новий рік. Пропонуємо приготувати канапе із запеченою куркою і екзотичним фруктом.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Інгредієнти:

  • філе куряче – 1 шт.;
  • ананаси консервовані – 3-4 колечка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • м’ята суха – 3 гілочки;
  • приправа для м’яса, сіль, перець – за смаком;
  • масло рослинне – для смаження.

Приготування:

  • Промиваємо під проточною водою куряче філе, просушують на паперовому рушнику, солимо, перчимо, обсипаємо приправами.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • У сковороду вливаємо трохи рослинного масла, кладемо туди м’яту і очищений , роздавлений часник. Викладаємо м’ясо птиці, обсмажуємо до золотистого кольору з кожного боку.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Прибираємо м’яту і часник, філе перекладаємо на деко і готуємо 20 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • З очищеного апельсина прибираємо плівку, цитрус нарізаємо акуратними кубиками. Аналогічним чином подрібнюємо остигле м’ясо.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

  • Шматочками ріжемо ананаси і приступаємо до складання канапе. Спочатку на шпажки насаджує ананаси, потім апельсини і курку. Знову по шматочку тропічного фрукта і курку.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

При бажанні замість консервованого ананаса можна взяти свіжий.

Ще один вид закуски на шпажках на Новий рік 2022 з рецептом з фото готовий до подачі на святковий стіл.

Закуски на шпажках на Новий рік 2022 – рецепти з фото

Святкове застілля починається з закусок. Міні-бутерброди на один укус – ідеальний варіант для будь-якого торжества. З численних рецептів можна вибрати найоригінальніші ідеї і порадувати гостей.

 

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти