Пишний пиріг з легкою начинкою, який можна подавати як доповнення до основних страв або на сніданок до чаю.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 3 шт.;
- цукор, 1 ст.л;
- сіль, 0,5 ч.л;
- кефір, 200 мл;
- сметана, 100 г;
- борошно, 200 г;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування начинки необхідно:
- зелена цибуля пучок;
- зелень, сіль, перець;
- яйця варені, 5 шт.;
- масло вершкове, 50 г.
Процес приготування
Варені яйця ріжемо і змішуємо з рубаною зеленою цибулею та зеленню.
Поливаємо начинку розтопленим, охолодженим вершковим маслом, солимо і перчим. Перемішуємо.
Яйця змішуємо із сіллю та цукром, перемішуємо.
Вливаємо кефір, додаємо сметану та перемішуємо.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем та всипаємо в масу. Вимішуємо тісто. Маса має бути густою, але не сильно, повністю однорідною.
Форму для запікання накриваємо пергаментом або змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном.
Виливаємо частину тіста, розрівнюємо та висипаємо начинку.
Зверху заливаємо другою частиною тіста.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 35-40 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою.
Залишаємо остигати у формі на 15 – 20 хвилин, виймаємо та нарізаємо на порційні шматочки.
Подаємо пиріг на сніданок до чаю, на обід до супу, на вечерю до різних гарнірів та закусок. Пиріг чудово поєднується з різними стравами.
