Заміна чебурекам: без соди та дріжджів. Додаю 2 ст.л. сметани в тісто, пиріжки просто супер

Ідеальне хрумке і м’яке тісто, яке чудово поєднується з різними начинками, як солодкими, так і солоними. Можна спробувати зробити з фаршем, я сьогодні використовую картоплю зі смаженою цибулею.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко тепле, 200мл;
  • сметану, 2 ст.л;
  • масло вершкове, розтоплене, 2 ст.л;
  • білок, 1шт;
  • цукор та сіль по 1 ч.л;
  • борошно, близько 400 г.

Для приготування начинки візьміть:

  • картопля, 4 шт;
  • масло вершкове, 1 ч.л;
  • цибуля, 1 шт;
  • сіль, перець, спеції, кріп.

Процес приготування

Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре з вершковим маслом і обсмаженою цибулею, порізаною кубиком. Додайте кріп та різні спеції за смаком. Охолоджуємо.

У теплому молоці розчиняємо сіль та цукор.

Додаємо сметану, розтоплене вершкове масло та білок, добре вимішуємо масу віночком до однорідності.

Борошно просіюємо та всипаємо частинами в масу, вимішуємо.

Накриваємо тісто та залишаємо на 20 хвилин.

Ділимо тісто на дві частини і кожну розкочуємо в тонкий шар.

Викладаємо через рівні проміжки на тісті картопляну начинку.

Накриваємо другою стороною пласта і проходимо ножем, розрізаючи пиріжки на квадратики, щоб у кожному виявилася начинка.
Заміна чебурекам: без соди та дріжджів. Додаю 2 ст.л. сметани в тісто, пиріжки просто супер
Заміна чебурекам: без соди та дріжджів. Додаю 2 ст.л. сметани в тісто, пиріжки просто супер

Краї добре защипуємо.

Обсмажуємо в олії і викладаємо на паперові рушники.

Заміна чебурекам: без соди та дріжджів. Додаю 2 ст.л. сметани в тісто, пиріжки просто супер

Можна подавати зі сметаною та розтопленим вершковим маслом. Та й просто так, такі тістечка дуже смачні.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти