Засолювання огірків в умовах міських квартир. Надійний спосіб

Найголовніше в цьому рецепті – це вибір «правильних» огірків. Щоб банки не вибухнули, потрібні огірочки тільки ґрунтові, інші довго стояти не будуть.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 1.7 кг;
  • вода, 2 л;
  • сіль, 4 ст.л;
  • хрін корінь і листя, часник, листя смородини і вишні, парасольки кропу.

Процес приготування

Беремо 3 л банку для заготовки.

Порада: правильно розраховуйте сіль: на 1 літр води йде 60 г солі, можна 80, але не більше.

Огірки промиваємо і заливаємо на пару годин холодною водою. Якщо овочі тільки зняли зі своєї грядки, то замочувати не потрібно.

Засолювання огірків в умовах міських квартир. Надійний спосіб

У банку укладаємо зелень, огірки і знову шар зелені, огірки.

Насипаємо сіль і заливаємо холодну воду.

Накриваємо капроновою кришкою і залишаємо в приміщенні на 3 дні.

Огірки промиваємо, злитий розсіл кип’ятимо.

В огірки наливаємо кип’яток на 15 хвилин і потім зливаємо його.

Заливаємо в банки гарячий маринад, закручуємо кришками.

Засолювання огірків в умовах міських квартир. Надійний спосіб

Завдяки мінімальному набору інгредієнтів, огірки виходять хрусткими, як з бочки.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти