Завжди заготовляю щороку такі огірки. «Виручайка» на зиму для салатів

Сьогодні є маса рецептів заготовок на зиму, серед яких зустрічаються й такі варіанти, за допомогою яких можна значно прискорити та полегшити готування салатів у зимовий період.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки;
  • часник;
  • зелень для консервації, кріп-суцвіття;
  • перець горошком і запашний, лавровий лист;
  • гострий та солодкий перець небагато;
  • вода, 1 л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 5 ст.л;
  • оцет 9%, 1 десерт.л на півлітрову банку.

Процес приготування

Зручно закривати такі заготовки порційно. Наприклад, на стандартний об’єм салату для сім’ї з 4 осіб, у мене йде баночка півлітрова. Тому я так і закриваю.

Огірочки вибирайте молоді, щільні. Якщо вони давно куплені або зірвані з грядки, промийте їх, залийте чистою та холодною водою на кілька годин.

Ріжемо огірки кубиками такого розміру, як ви використовуєте в салати.

Часник ріжемо слайсами.

У банку кладемо кілька видів перцю, лавровий лист, зелень для консервації, суцвіття кропу.

Заповнюємо банки по плічка огірками без ущільнення.

Завжди заготовляю щороку такі огірки. «Виручайка» на зиму для салатів

Заливаємо окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю і додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння і варимо пару хвилин.

У кожну банку вливаємо оцет, заливаємо маринад, що кипить, і закручуємо кришками.

Завжди заготовляю щороку такі огірки. «Виручайка» на зиму для салатів

Перевертаємо банки і кутаємо до остигання.

Зберігаємо заготівлю в підвалі або в коморі.

Дуже ароматна, хрумка заготівля, яка допомагає швидко зробити салати та зварити супи.

Завжди заготовляю щороку такі огірки. «Виручайка» на зиму для салатів

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти