Соковитий рулет з кабачків готується за лічені хвилини і при цьому відразу стає найпривабливішою стравою на столі. Начинка може бути різноманітною, але незалежно від її типу, рулет завжди просять на добавку.
- Кабачки невеликі 3 шт
- Борошно пшеничне 3 ст.л.
- Сіль ½ ч.л.
- Сметана 20% 1 ст.л.
- Яйця 3 шт
- Сир плавлений 3 шт
- Майонез за смаком
- Часник 2 зубчики
- Помідор 2 шт
- Болгарський перець 2 шт
- Кріп 1 пучок
ПРИГОТУВАННЯ:
Кабачки натираємо на тертці в глибоку миску. Додаємо сіль, перемішуємо, залишаємо на п’ять хвилин. Потім віджимаємо зайву рідину, розбиваємо до кабачків яйця, кладемо сметану та борошно. Перемішуємо до однорідності. Тепер викладаємо на застелений пергаментом лист і випікаємо 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Плавлені сирки натираємо на тертці, до них подрібнюємо часник, кладемо майонез. Помідор просто ріжемо тонкими скибочками. Охолоджений корж з кабачків змащуємо сирною масою, викладаємо помідори, згортаємо все в рулет. Ставимо його застигати на годину в холодильник.
Начинка в рулеті може бути будь-якою. Спробуйте, наприклад, покласти до сиру трохи відвареної курки.
