артопляне пюре можна готувати різними способами, у кожної господині є свої секрети смачного гарніру. Цей рецепт мені підказала подруга.
- Картопля 1 кг
- Сіль 1 ч.л.
- Масло вершкове 82,5% 50 г
- Олія 30 мл
- Лавровий лист 2 шт
- Перець духмяний 5 шт
- Суиіш спецій “До картоплі” ½ ч.л.
- Вода ½ л
ПРИГОТУВАННЯ:
У каструлю кладемо вершкове масло і наливаємо олію.
Коли масло розтане, додаємо картоплю, солимо її і посипаємо приправою.
Обсмажуємо картоплю, постійно перемішуючи, щоб шматочки не пригорали.
Коли картопля почне рум’янитись, хвилин через 10 після початку обсмажування, додаємо запашний перець і лавровий лист, заливаємо воду.
Варимо до готовності, зливаємо воду в окрему ємність і робимо з картоплі пюре.
У міру необхідності, вливаємо рідину від картоплі, щоб отримати гарнір потрібної густоти.
Пюре виходить ароматним, ніжним, з вершковим смаком, воно ідеально підходить для будь-яких закусок, як м’ясних, так і рибних. Вам точно сподобається.
