Ніжний, м’який і ароматний пиріг з сиру на кефірному тісті. Здоба виходить ситною і пишною, пиріг подобається навіть дітям, які не люблять їсти сир.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цукор і кефір по 1 склянці;
- яйця, 2 шт;
- олія соняшникова, 100 мл;
- борошно, 1.5 склянки;
- розпушувач, 2 ч.л.
Для приготування начинки необхідно:
- сир домашній, 300 г;
- яйце, 1 шт;
- цукор, 2 ст.л;
- борошно, 1 ст.л.
Процес приготування сирного пирога
Яйця збиваємо з цукром і збиваємо міксером до пишної і густої маси.
Вливаємо кефір і вимішуємо до однорідності.
Додаємо соняшникову олію і перемішуємо міксером.
Борошно просіваємо і з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу і за допомогою міксера вимішуємо до однорідності.
Форму застеляємо пергаментом.
Для начинки змішуємо всі інгредієнти і за бажанням, можна перебити занурювальним блендером – так маса виходить ніжною і повністю однорідною.
У форму виливаємо тісто, зверху викладаємо начинку рівномірним шаром.
Порада: масу можна викласти в щільний пакет або кондитерський мішок і видавити на тісто у вигляді сітки.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 35 хвилин, готовність перевіряємо шпажкою.
Пиріг виходить дуже ніжним, м’яким і пишним. Якщо хочете для ароматизації, можна додати в тісто і начинку ванілін або цедру.
