Пироги вийдуть дуже смачними, пропеченими, запашними. Плюс рецепту ще й у тому, що приготування займає від сили 30 хвилин. Начинку беріть на свій смак, я люблю з тушкованою капустою, а ви придумайте щось інше.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 6 ст.л;
- сметана жирна, 5 ст.л;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- розпушувач, 10 г;
- яйця, 2 шт.
Для приготування начинки необхідно :
- капуста, 300 г;
- цибуля та морква по 1 шт;
- яйця варені, 3 шт.;
- сіль, перець, куркума, зелень.
Процес приготування
Спочатку дрібно шаткуємо капусту, моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо дрібним кубиком.
Спочатку до напівпрозорості обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо моркву і тушимо хвилин 5 і додаємо капусту, перемішуємо.
Коли овочі вже майже готові, солимо, перчимо і додаємо різні спеції за смаком. Куркума зробить пиріг гарного та апетитного кольору.
Перед закінченням тушіння, додаємо в капусту відварені яйця, порізані маленькими шматочками, рубану зелень. Залишаємо остигати.
Для тіста змішуємо сметану з цукром, сіллю та частиною борошна. Масу добре вимішуємо за допомогою віночка до однорідності.
Додаємо яйце, вимішуємо.
Всипаємо борошно, що залишилося з розпушувачем, змішуємо.
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо трохи тіста.
Поступово розкладаємо начинку і заливаємо її тістом.
Духовку розігріваємо до 180 градусів та запікаємо пиріг від 25 до 30 хвилин. Дивіться по духовці.
Подаю в гарячому або холодному вигляді, зі сметаною, салатами, соусами.