Картопля – це поживний продукт, який містить багато корисних речовин. До його складу входять вітаміни C, групи B та PP, мінерали – калій, магній, залізо, кальцій, а також клітковина.
Картопля може бути корисною для організму, оскільки вона сприяє нормалізації обміну речовин, підтримує роботу серцево-судинної системи та допомагає знизити рівень холестерину.
Розкажемо, як запекти картоплю з фаршем.
Інгредієнти:
- фарш – 400 г;
- цибуля – шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- картопля – 4 шт.;
- вершкове масло;
- оливкова олія;
- яйця – 5 шт.;
- петрушка – пучок;
- сіль – ½ ч.л.
Приготування картопляної запіканки:
У сковороді на олії обсмажуємо фарш. Нарізаємо цибулю і додаємо до фаршу, обсмажуємо до м’якості цибулі.
Пропускаємо через прес зубчики часнику та додаємо до фаршу, перемішуємо. Солимо і перчимо фарш до смаку, змішуємо компоненти.
Залишаємо фарш остигати, тим часом очищаємо і нарізаємо картоплю невеликими кубиками. На вершковому маслі та оливковій олії злегка обсмажуємо картоплю.
Розбиваємо в окрему тару яйця, шаткуємо дрібно петрушку. Додаємо петрушку до яєць, змішуємо. Додаємо до загальної суміші фарш, вливаємо яєчну суміш і перемішуємо компоненти.
Під кришкою готуємо запіканку до того моменту, доки не схопляться яйця.
Після приготування посипати запіканку сиром.
Виходить ситна і проста страва з фаршу та картоплі.