Розкажемо про один незвичайний рецепт яєчні.
Інгредієнти для яєчні:
- цибуля ріпчаста – шт.;
- морква – 200 г;
- болгарський перець – 80 г;
- часник – 2 зубчики;
- вершкове масло – 50 г;
- яйця – 4 шт.;
- молоко – 70 мл;
- сир – 100 г;
- сіль – ½ ч. л.
Приготування яєчні:
Нарізаємо маленьким кубиком цибулю. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, пропускаємо туди через прес зубчики часнику. До часнику додаємо цибулю, обсмажуємо пару хвилин.
Нарізаємо дрібним кубиком моркву, відправляємо до цибулі в сковороду. Поки овочі 3 хвилини обсмажуються, нарізаємо очищений болгарський перець.
Викладаємо перець до цибулі та моркви, посипаємо овочі сіллю, перемішуємо. Тушимо овочі протягом 3 хвилин, а потім прибираємо з вогню.
В окремій мисці з’єднуємо яйця з щіпкою солі та молоком, збиваємо до однорідності. Подрібнюємо на дрібній тертці сир, викладаємо разом із обсмаженими овочами в яєчну суміш.
Змащуємо форми для маффінів олією, виливаємо в них змішану яєчну масу. Запікаємо страву протягом 15 хвилин у духовці при 200 градусах.
Як додатковий інгредієнт можна використовувати зелену цибулю. Його додають при смаженні овочів, наприкінці.