Зимова заготівля! Салат “Захоплення дачника”

Заготівля цього салату мені подобається тим що її готувати швидко, а смак чудовий. Овочі для салату є у кожного дачника є під рукою, вирощені власними зусиллями, тому витрат на нього ніяких не потрібно.

Необхідні продукти:

  • Огірки – 1.5 кг
  • Помідори – 1 кг
  • Морква 0.5 кг
  • Цибуля – 0.5 кг
  • Оцет 9% – 8 ст.л.
  • Цукор – 5 ч.л.
  • Сіль – 5 ч.л.
  • Олія соняшникова – 100 мл.

Як приготувати салат “Захоплення дачника”

Так як салат готується швидко, маю на увазі варіння самого салату, баночки для нього краще приготувати заздалегідь (помити і простерилізувати).

Баночки приготували переходимо до овочів. Огірки ріжемо кільцями не сильно тонко, а ось цибулю ріжемо кільцями або півкільцями (якщо головка велика). Моркву нарізаємо соломкою, а краще натерти на тертці для корейської моркви. Помідори пропускаємо через м’ясорубку.

Як всі овочі підготовлені, відправляємо їх в каструлю з товстим дном, я користуюся казаном, для зимових заготовок він дуже добре виручає.

Далі в казан до овочів додаємо цукор, сіль, олію і оцет. Ставимо на вогонь, перемішуємо.

Даємо салату закипіти і з моменту закипання варимо 7-10 хвилин.

Як салат буде готовий вимикаємо вогонь і гарячим салат розкладаємо по банках, закручуємо кришками, перевертаємо догори дном і прибираємо під шубу до повного охолодження.

Вихід з цієї кількості інгредієнтів 5 баночок по 750 г.

Ось такий швидкий і смачний рецепт салату на зиму.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти