Зимові огірки корейською або салат!

Дуже оригінальний рецепт гострих та пікантних огірків, які стануть чудовою закускою та доповненням до основних страв.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 3 кг;
  • цибуля і морква по 500 г;
  • сіль, 2.5 ст.л;
  • цукор, 4 ст.л;
  • оцет 9%, 160 мл;
  • олія, 250 г;
  • кріп, пучок;
  • приправа для корейської моркви, 2 пачки.

Процес приготування

Огірки промиваємо, заливаємо чистою та прохолодною водою на 2 години.

Видаляємо хвостики, ріжемо кружальцями по 5 мм завтовшки.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Моркву тремо на середній тертці.

Кріп ріжемо і змішуємо з огірками, цибулею та морквою.

Всипаємо сіль, цукор, 2 пачки приправи для корейської моркви.

Порада : у кожній пачці по 25 г. Обов’язково перевіряйте, щоб ніяких підсилювачів смаку в приправі не було.

Додаємо в салат оцет, перемішуємо та залишаємо на 2 години, періодично перемішуючи.

Зимові огірки корейською або салат!

Викладаємо салат у банки (попередньо простерилізовані), вливаємо сік від салату.

Зимові огірки корейською або салат!

Накриваємо банки кришками та ставимо на стерилізацію. Коли вода закипить, стерилізуємо 0,5 л – 10 хвилин, 1 л – 15 хвилин.

Закручуємо кришками, не перевертаємо, укутуємо і залишаємо до остигання. Зберігаємо у прохолодному, темному місці, у коморі чи підвалі.

Зимові огірки корейською або салат!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти