Духовка – незаменимая помощница хозяйки. Она подходит не только для выпечки, но и для приготовления основных блюд. Еда, приготовленная в духовке, сочная, ароматная и очень вкусная. А еще – очень полезная, ведь во время запекания сохраняются все питательные вещества.
Мощная духовка – must have тех, кто любит вкусную и полезную еду. Однако для духовки нужно подобрать специальную посуду. К примеру, в стеклянных и керамических формах можно приготовить ароматные блюда для всей семьи и сохранить максимум пользы. А посуда из пластика – не самый лучший вариант для духовки.
Производители предлагают разные типы посуды для духовки. Универсальный выбор – прозрачная кастрюля Pyrex O Cuisine. Она изготовлена из боросиликатного стекла, поэтому подходит для духовки, микроволновки и морозильной камеры. Она легко чистится, ее можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, это надежная и крепкая модель, ведь она устойчива к ударам. Материал устойчив к перепаду температур, легко выдерживает до 300°С.
В интернет-магазине «Stylus» можно купить прозрачные кастрюли известных брендов разной емкости по привлекательным ценам.
Форма имеет значение
Посуда для духовки может иметь разную форму.
- Прямоугольная – универсальная. В ней равномерно распределяется жир по пище. Подходит для приготовления пирогов, лазаньи, рыбы, мяса.
- Овальная форма не менее популярна, ее используют для пирогов запеканок, запекания мяса, рыбы, овощей.
- Круглая форма – классическая посуда для тортов и пирогов. Также в продаже есть формы в виде разных геометрических фигур.
Какую толщину стенок выбрать
Для приготовления пищи в духовке советуют выбирать посуду с толстыми стенками и дном (от 0,6 до 0,8 см). Посуда с тонкими стенками подойдет для приготовления быстро готовящихся блюд, не требующих длительной обработки.
Выбираем материал
Сегодня в продаже представлена посуда из разных материалов. Потому покупателю не так просто сделать выбор.
- Эмаль. Эмалированная посуда пользуется особенной популярностью. Изготовляют посуду из чугуна, а покрывают эмалью. Эмалированные кастрюли долго сохраняют тепло внутри. Максимальная температура – 220° С. Но если на кастрюле есть хоть одна трещина, она уже непригодна для приготовления пищи в духовке.
- Чугун. Посуда из чугуна крепкая и долговечная, ее можно использовать не один год. Минусами этой посуды есть то, что она имеет большой вес и не очень привлекательный вид. Также он подвержен ржавчине, а лишний жир со временем превращается в канцерогенный слой.
В чугунной посуде еда долго сохраняется теплой, не пригорает во время приготовления. Форма из чугуна выдерживает разные царапины.
- Стекло. Стеклянные формы используют для запекания и разогрева пищи. Список блюд, которые можно приготовить в стеклянной форме, велик. А при приготовлении сохраняются все полезные свойства. Стеклянная посуда нуждается в бережном отношении: форму нужно ставить только в холодную духовку, ведь перепад температур может привести к трещинам. Также не стоит ставить горячую посуду в холодильник.
- Нержавейка. Посуда из нержавейки – недорогая и практичная, поэтому многие хозяйки выбирают ее. Ей не страшна коррозия, она подходит для повседневного использования. В посуде из нержавейки еда готовится быстро, не пригорает.
- Керамика. В керамической посуде получаются ароматные и вкуснейшие блюда. Экологичность – главное преимущество этого вида посуды. Также он очень хорошо смотрится. Однако этот вид посуды тоже имеет относительные недостатки. Материал может впитывать ароматы блюда, поэтому пищу лучше хранить в другом контейнере. Материал очень деликатный, поэтому неосторожное обращение может привести к образованию трещин.
Надеемся, наши советы помогут выбрать надежную и практичную посуду, которая подойдет для вашей духовки!
