Особенности выбора посуды для духовки

Духовка – незаменимая помощница хозяйки. Она подходит не только для выпечки, но и для приготовления основных блюд. Еда, приготовленная в духовке, сочная, ароматная и очень вкусная. А еще – очень полезная, ведь во время запекания сохраняются все питательные вещества.

 Мощная духовка – must have тех, кто любит вкусную и полезную еду. Однако для духовки нужно подобрать специальную посуду. К примеру, в стеклянных и керамических формах можно приготовить ароматные блюда для всей семьи и сохранить максимум пользы. А посуда из пластика – не самый лучший вариант для духовки.

Производители предлагают разные типы посуды для духовки. Универсальный выбор – прозрачная кастрюля Pyrex O Cuisine. Она изготовлена ​​из боросиликатного стекла, поэтому подходит для духовки, микроволновки и морозильной камеры. Она легко чистится, ее можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, это надежная и крепкая модель, ведь она устойчива к ударам. Материал устойчив к перепаду температур, легко выдерживает до 300°С.

В интернет-магазине «Stylus» можно купить прозрачные кастрюли известных брендов разной емкости по привлекательным ценам.

Форма имеет значение

Посуда для духовки может иметь разную форму. 

  • Прямоугольная – универсальная. В ней равномерно распределяется жир по пище. Подходит для приготовления пирогов, лазаньи, рыбы, мяса. 
  • Овальная форма не менее популярна, ее используют для пирогов запеканок, запекания мяса, рыбы, овощей.
  • Круглая форма – классическая посуда для тортов и пирогов. Также в продаже есть формы в виде разных геометрических фигур.

Какую толщину стенок выбрать

Для приготовления пищи в духовке советуют выбирать посуду с толстыми стенками и дном (от 0,6 до 0,8 см). Посуда с тонкими стенками подойдет для приготовления быстро готовящихся блюд, не требующих длительной обработки.

Особенности выбора посуды для духовки

Выбираем материал

Сегодня в продаже представлена ​​посуда из разных материалов. Потому покупателю не так просто сделать выбор.

  • Эмаль. Эмалированная посуда пользуется особенной популярностью. Изготовляют посуду из чугуна, а покрывают эмалью. Эмалированные кастрюли долго сохраняют тепло внутри. Максимальная температура – ​​220° С. Но если на кастрюле есть хоть одна трещина, она уже непригодна для приготовления пищи в духовке.
  • Чугун. Посуда из чугуна крепкая и долговечная, ее можно использовать не один год. Минусами этой посуды есть то, что она имеет большой вес и не очень привлекательный вид. Также он подвержен ржавчине, а лишний жир со временем превращается в канцерогенный слой.

В чугунной посуде еда долго сохраняется теплой, не пригорает во время приготовления. Форма из чугуна выдерживает разные царапины.

  • Стекло. Стеклянные формы используют для запекания и разогрева пищи. Список блюд, которые можно приготовить в стеклянной форме, велик. А при приготовлении сохраняются все полезные свойства. Стеклянная посуда нуждается в бережном отношении: форму нужно ставить только в холодную духовку, ведь перепад температур может привести к трещинам. Также не стоит ставить горячую посуду в холодильник.
  • Нержавейка. Посуда из нержавейки – недорогая и практичная, поэтому многие хозяйки выбирают ее. Ей не страшна коррозия, она подходит для повседневного использования. В посуде из нержавейки еда готовится быстро, не пригорает.
  • Керамика. В керамической посуде получаются ароматные и вкуснейшие блюда. Экологичность – главное преимущество этого вида посуды. Также он очень хорошо смотрится. Однако этот вид посуды тоже имеет относительные недостатки. Материал может впитывать ароматы блюда, поэтому пищу лучше хранить в другом контейнере. Материал очень деликатный, поэтому неосторожное обращение может привести к образованию трещин.

Надеемся, наши советы помогут выбрать надежную и практичную посуду, которая подойдет для вашей духовки!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти