Якщо вдома є кабачки, яйце і трохи борошна, вечеря вже готова. Цей рецепт виручає мене все літо і ще жодного разу не підводив.
Інгредієнти:
- кабачки – 500 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 2-3 ст. л.
- чорний перець – за смаком
- розпушувач – 1/2 ч. л.
- зелена цибуля – невеликий пучок
- олія для смаження
Приготування:
Кабачки очищую від шкірки та натираю на великій тертці. Додаю сіль, перемішую і залишаю на 15 хвилин. Потім добре відтискаю руками зайву рідину.
До кабачкової маси додаю яйце, борошно, чорний перець і перемішую. Всипаю розпушувач, додаю дрібно нарізану зелену цибулю та ще раз усе перемішую.
На сковороді розігріваю олію. Ложкою викладаю кабачкову масу та формую невеликі оладки.
Смажу на середньому вогні до золотистої скоринки з одного боку, потім перевертаю і доводжу до готовності з іншого. Готово!