Прості рецепти
Пухкі булочки з яблуками та кисломолочним сиром
Інгредієнти
- Борошно — 600 г
- Вершкове масло — 60 г
- Молоко — 300 мл
- Дріжджі — 1 ст. л.
- Цукор — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Кисломолочний сир — 200 г
- Цукор — 2 ст. л. для сирної начинки
- Яйце — 1 шт. для сирної начинки
- Крохмаль — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яблука — 5 шт.
- Цукор — 1 ст. л. для яблук
- Вершкове масло — 10 г для яблук
- Кориця — за смаком
- Вершкове масло — 30 г для крихти
- Борошно — 50 г для крихти
- Цукор — 30 г для крихти
Приготування
- Приготуйте опару з дріжджів, теплого молока, частини цукру та борошна.
- Додайте яйце, решту цукру, сіль, борошно та розтоплене масло, замісіть тісто й залиште в теплі приблизно на 1,5 години.
- Яблука наріжте кубиками та протушкуйте з маслом, цукром і корицею.
- Кисломолочний сир змішайте з цукром, яйцем, крохмалем і сметаною.
- Поділіть тісто на кульки, дайте їм підійти й зробіть у центрі заглиблення.
- Наповніть сирною та яблучною начинками.
- Посипте крихтою з масла, борошна й цукру.
- Випікайте за 180 °C приблизно 25–30 хвилин.
Може сподобатися
