Швидкий заливний пиріг із м’ясом і грибами

Заливне тісто змішується за кілька хвилин, тому основна робота тут — швидко підготувати м’ясо та гриби. Виходить соковитий пиріг, який можна подавати як повноцінну вечерю.

Інгредієнти

Яйця — 3 шт.
Кефір — 200 мл
Сіль — 1/2 ч. л.
Розпушувач — 1,5 ч. л.
Борошно — до консистенції густого заливного тіста
М’ясний фарш — 500 г
Печериці — 100 г
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Напівтвердий сир — 100 г
Петрушка — близько 20 г
Сіль, перець і паприка — за смаком

Приготування

Дрібно наріжте цибулю, часник і печериці.
Обсмажте цибулю з грибами, додайте фарш і готуйте до зміни кольору та випаровування зайвої вологи.
Приправте начинку, додайте зелень і дайте трохи охолонути.
Для тіста змішайте яйця, кефір, сіль і розпушувач.
Поступово введіть борошно, щоб отримати однорідне заливне тісто.
Частину тіста вилийте у форму, розподіліть начинку та посипте сиром.
Залийте рештою тіста.
Випікайте при 180 °C до рум’яної скоринки та сухої шпажки.