Прості рецепти
Смажені пиріжки з вареним м’ясом і рисом
Начинка з вареного м’яса й рису виходить ситною та ніжною, а м’яке дріжджове тісто добре підходить для смаження у фритюрі.
Інгредієнти
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Борошно — 450 г
- Вершкове масло — 50 г
- Дріжджі — 20 г
- Жовток — 1 шт.
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Варене м’ясо — 300 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Варений рис — 100 г
- Чорний перець — за смаком
- Бульйон — за потреби
- Олія — для смаження
Приготування
- Змішайте тепле молоко з водою, жовтком, сіллю, цукром і дріжджами.
- Додайте розтоплене вершкове масло, потім введіть борошно й замісіть м’яке липке тісто.
- Накрийте та залиште в теплі приблизно на 50 хвилин.
- Варене м’ясо й обсмажену цибулю пропустіть через м’ясорубку.
- Додайте варений рис, сіль і перець. Якщо начинка сухувата, влийте трохи бульйону.
- Тісто обімніть на змащеній олією поверхні та розділіть на 10 частин.
- Розтягніть кожну частину в коржик, викладіть начинку й защипніть краї.
- Смажте пиріжки швом донизу у великій кількості гарячої олії з обох боків до золотистого кольору.
Може сподобатися
