Зелена цибуля вдома довго не лежить — щойно з’являється, одразу хочеться приготувати щось смачне. Якось залишився лаваш, шматочок сиру, трохи бринзи й пучок цибулі. Загорнула все разом, швидко підсмажила на сковорідці — і вийшло настільки смачно, що тепер цей рецепт готую постійно.
Домашні вже знають: якщо на кухні запахло підсмаженим лавашем — буде щось дуже смачне. Хрустка скоринка, ніжна сирна начинка й зелена цибулька — зникає зі столу буквально за хвилини.
Інгредієнти:
- лаваш
- зелена цибуля — 1 пучок
- твердий сир — за смаком
- бринза — за смаком
- сіль — за смаком
- перець — за смаком
- олія для смаження
Приготування:
Твердий сир натираю на тертці й перекладаю в миску. Додаю бринзу та трохи розминаю виделкою. Зелену цибулю дрібно нарізаю й додаю до сирної суміші. За смаком трохи солю та перчу. Усе добре перемішую — начинка готова.
Лаваш нарізаю на зручні шматки, викладаю начинку й загортаю рулетиком або конвертиком — кому як більше подобається. На сковороді розігріваю трохи олії й обсмажую з обох боків до золотистої, хрусткої скоринки.
Подавати найкраще гарячими — коли сир ще тягнеться, а лаваш хрусткий. Готується за лічені хвилини, а смак такий, що однієї порції завжди мало!