Прості рецепти
Тушкована яловичина в часниково-вершковому маслі: м’яка й соковита
Це ситна домашня страва без складної підготовки: м’ясо спочатку підрум’янюється, а потім повільно доходить до м’якості у вершково-часниковому соусі.
Інгредієнти
- Яловичина — 800 г
- Картопля — 700 г
- Вершкове масло — 50 г
- Часник — 4 зубчики
- Олія — 1–2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Паприка — 1 ч. л.
- Зелень — для подачі
Приготування
- Наріжте яловичину великими шматочками, обсушіть і приправте.
- Швидко підрум’яньте м’ясо на добре розігрітій сковороді.
- Додайте вершкове масло й подрібнений часник, перемішайте.
- Влийте трохи гарячої води, накрийте кришкою та тушкуйте на малому вогні до м’якості.
- Картоплю наріжте часточками та додайте до м’яса.
- Готуйте під кришкою, поки картопля стане м’якою, а соус — густим.
- Перед подачею посипте зеленню.
Може сподобатися
