Пиріг із серії “все перемішали і в духовку”. Напевно, у багатьох у морозилці багато заморожених ягід, пропоную пустити їх у справу. Пиріг виходить смачним, а готувати його легко.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- Сіль щіпка
- 180 г цукру
- 200 мл молока
- 50 мл олії
- 250 г борошна + 1 ч. л.
- розпушувача (7 г)
- 200 г смородини
Крихітка для посипання пирога (штрейзель):
- 1.5 ст. л. цукру
- 1.5 ст. л. борошна
- 20 г вершкового масла
Приготування:
У глибокій мисці збийте яйця з щіпкою солі та цукром до утворення пишної маси. Поступово додайте молоко та олію, продовжуючи перемішувати.
Змішайте борошно з розпушувачем, а потім поступово вводите цю суміш у яєчно-цукрову масу. Тісто має вийти однорідним і трохи густуватим.
Додати заморожені ягоди прямо в тісто і перемішати.
Для приготування крихти: У чашу блендера засипати борошн, цукор і додати вершкове масло.
У процесі змішування продуктів швидко утворюється дрібна однорідна крихта.
Крихту можна зробити і руками без використання блендера.
Беру форму для випічки (розмір 27 на 20 см), дно застеляю папером для випічки, борти змащую маслом.
Виливаю тісто із ягодами. Зверху пиріг посипаю крихтою.
Випікати за 180 градусів 35-40 хвилин. Час залежить від духовки. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою, вона має виходити сухою.
Пиріг подають, як теплим, так і остиглим. Він чудово поєднується з молоком, чаєм чи кавою.
Смачного!