Прості рецепти
Запечена цвітна капуста в сметанно-яєчному соусі з сиром
Цвітну капусту спочатку недовго відварюють із лимоном і зеленню, а потім запікають у сметанно-яєчному соусі під сиром. Страва виходить м’якою всередині й рум’яною зверху.
Інгредієнти
- Цвітна капуста — 800 г
- Рослинна олія — 40 мл
- Яйця — 2 шт.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Коріандр — 1/2 ч. л.
- Сир — 80 г
- Кріп — 1 пучок
- Сіль — за смаком
- Лимон — 2 часточки
- Часник — 1 зубчик
Приготування
- Закип’ятіть підсолену воду, додайте часточки лимона й гілочку кропу.
- Опустіть цвітну капусту у киплячу воду та варіть 3 хвилини після повторного закипання.
- Перекладіть капусту у змащену олією форму для запікання.
- Для ароматної заправки подрібніть кріп, додайте лимонний сік, пропущений через прес часник, коріандр, куркуму, сіль і трохи олії.
- Розподіліть заправку по капусті.
- Яйця змішайте зі сметаною та дрібкою солі до однорідності.
- Залийте капусту сметанно-яєчним соусом.
- Натріть сир на крупній тертці та посипте зверху.
- Запікайте приблизно 30 хвилин при 180 °C до рум’яної скоринки.
Може сподобатися
