У сезон кабачків цей рецепт рятує мене чи не щодня. Кабачкові млинці виходять тоненькими, ніжними та дуже смачними. Подавати їх можна зі сметаною, вершковим сиром або просто так до чаю. Готуються швидко, а з тарілки зникають ще швидше!
Інгредієнти:
- кабачок — 1 шт.
- молоко — 1 склянка (250 мл)
- борошно — 100 г
- яйця — 2 шт.
- петрушка — невеликий пучок
- кріп — невеликий пучок
- рослинна олія — 3 ст. л.
- сіль — дрібка
- цукор — дрібка
Приготування:
Кабачок помийте та натріть на дрібній тертці. Злегка відіжміть зайвий сік.
Зелень дрібно наріжте. У великій мисці змішайте кабачок, зелень, яйця, молоко, сіль і цукор. Поступово додайте борошно та добре перемішайте вінчиком до однорідності. Влийте рослинну олію і ще раз перемішайте.
Розігрійте сковорідку та злегка змастіть її олією. Наливайте тісто тонким шаром і обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору.
Готові кабачкові млинці складайте стопкою та подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Смачного!