Випічка
Пишки на кефірі без дріжджів: м’які всередині та рум’яні зовні
Для цих пишок не потрібні дріжджі: кефір, сода й короткий відпочинок тіста допомагають отримати м’яку серединку. Заготовки смажать на сковороді до рівномірної рум’яної скоринки.
Інгредієнти
- Яйце — 1 шт.
- Кефір — 350 г
- Сода — 1 ч. л.
- Цукор — 100 г
- Борошно — 600 г
- Сіль — дрібка
- Олія для смаження — кількість не зазначена
Як приготувати
- У мисці змішайте кефір із цукром, додайте яйце та розмішуйте, доки цукор не розчиниться.
- Додайте сіль і соду. Поступово всипайте борошно та замісіть м’яке, трохи липке тісто.
- Зберіть тісто в кулю, накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин.
- Обімніть тісто кілька хвилин, розділіть навпіл. Кожну частину розкачайте пластом завтовшки до 1 см.
- Наріжте пласти довільними шматочками — ромбами або квадратами.
- Розігрійте олію на сковороді й обсмажуйте заготовки з обох боків до золотавого кольору.
- Подавайте пишки теплими зі сметаною або варенням.
Може сподобатися
