Другі страви
Картопляні рулетики з сардинами в лаваші на сковороді
Ситні рулетики з лаваша готують із картопляного пюре, консервованих сардин та зелені. Нарізані шматочки занурюють у яйце й обсмажують до золотистої скоринки.
Інгредієнти
- Картопля — 1 кг
- Яйця — 2 шт.
- Сардини — 240 г
- Лаваш — 2 листи
- Зелень — пучок
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком (згаданий у приготуванні)
- Олія для смаження — кількість у джерелі не зазначена
Приготування
- Почистьте картоплю та відваріть до готовності. Повністю злийте відвар.
- Дрібно наріжте пучок зелені (петрушку, кріп або кінзу). Додайте до картоплі, посоліть і поперчіть. Викладіть сардини та розімніть усе разом на однорідне картопляно-рибне пюре.
- В окремій мисці збийте два яйця, додайте сіль і перець.
- Розподіліть картопляну начинку рівномірно по двох листах лаваша. Згорніть кожен у щільний рулет та наріжте невеликими порційними шматочками.
- Розігрійте на сковороді олію. Занурюйте кожен шматочок рулету в яєчну суміш та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте рулетики теплими; у першоджерелі радять доповнити їх сметаною.
Більше ідей: рецепти цієї категорії.
Адаптовано за першоджерелом.
Може сподобатися
