Випічка
Листкові трикутники зі шпинатом, яйцями та твердим сиром
Готове листкове тісто скорочує підготовку, а начинка зі шпинату, обсмаженої цибулі, яєць і сиру робить пиріжки ситними. Після духовки вони мають золотаву хрустку скоринку.
Інгредієнти
- Цибуля — 1 шт.
- Шпинат — 300 г
- Твердий сир — 130 г
- Яйця — 2 шт.
- Яєчний жовток для змащування — 1 шт.
- Листкове тісто — 900 г
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія для обсмажування — кількість не зазначена
Покрокове приготування
- Дрібно наріжте цибулю та обсмажте в невеликій кількості олії до прозорості.
- Натріть твердий сир на великій тертці. До цибулі додайте шпинат, посоліть і обсмажуйте ще кілька хвилин.
- Розбийте в сковороду два яйця, перемішайте зі шпинатом і цибулею та обсмажте. Перекладіть начинку в миску й охолодіть.
- Додайте натертий сир і перемішайте.
- Викладіть пласти листкового тіста на присипану борошном поверхню, трохи розкачайте та наріжте квадратами приблизно 10 × 10 см.
- У центр кожного квадрата покладіть начинку, складіть тісто по діагоналі й щільно защипніть краї, утворюючи трикутники.
- Перекладіть на деко з пергаментом, змастіть збитим жовтком. За бажанням посипте кунжутом.
- Випікайте при 200 °C приблизно 20–25 хвилин до золотавої скоринки.
Може сподобатися
