Салати
Листковий салат із куркою, морквою та яйцями
Цей листковий салат поєднує ніжне відварене куряче м’ясо, яйця, свіжу моркву та кисло-солодку мариновану цибулю. Майонез допомагає шарам тримати форму, а настоювання в холодильнику робить смак більш цілісним.
Інгредієнти
- Відварені курячі стегна — 2 шт.
- Свіжа морква — 1 шт.
- Варені яйця — 4 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Майонез — для змащування шарів
- Сіль — за смаком
- Для маринування цибулі: сіль — 1 ч. л.
- Для маринування цибулі: вода — 5 ст. л.
- Для маринування цибулі: цукор — 1 ч. л.
- Для маринування цибулі: яблучний оцет — 5 ст. л.
Приготування
- Цибулю наріжте дрібними кубиками. Додайте 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 5 ст. л. води та 5 ст. л. яблучного оцту. Перемішайте й залиште маринуватися на 1 годину.
- Відварене м’ясо з двох курячих стегон розберіть на невеликі шматочки або волокна. Викладіть першим шаром у салатник і змастіть майонезом.
- З маринованої цибулі злийте рідину. Розподіліть цибулю поверх курки.
- Варені яйця натріть на великій тертці, викладіть наступним шаром і змастіть майонезом.
- Свіжу моркву натріть на дрібній тертці, викладіть зверху й трохи посоліть. Частину моркви можна залишити для завершального декору.
- Поставте салат у холодильник на 1,5 години. Перед подачею розподіліть зверху залишену моркву та нанесіть тонку сіточку майонезу.
Може сподобатися
