Випічка
Піца на рідкому тісті з шинкою, помідорами та сиром
Цю піцу не потрібно розкачувати: основу замішують до консистенції рідкого млинцевого тіста, виливають на деко й одразу додають начинку. У духовці вона піднімається, краї рум’яніють, а сир плавиться.
Інгредієнти
- Борошно — 160 г
- Молоко — 400 мл
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — ½ ч. л.
- Цукор — ½ ч. л.
- Шинка — 100 г
- Помідори — 100 г
- Ріпчаста цибуля — ½ шт., за бажанням
- Сир — 100 г
- Прованські трави — за бажанням
Як приготувати
- Змішайте яйця із сіллю та цукром. Додайте приблизно 100 мл молока, перемішайте, а тоді поступово всипте борошно. Розітріть до густої гладкої маси без грудочок.
- Влийте решту молока та ретельно перемішайте. Залиште тісто ненадовго, поки готуватимете начинку.
- Шинку наріжте невеликими кубиками, цибулю дрібно посічіть, сир натріть або наріжте. Помідори чері розріжте навпіл, а великі помідори наріжте так, щоб не було надлишку соку.
- Застеліть деко антипригарним пергаментом. Вилийте тісто, рівномірно розподіліть по поверхні, зверху розкладіть шинку, цибулю, сир і помідори зрізом догори. За бажанням посипте прованськими травами.
- Поставте в попередньо розігріту до 180 °C духовку приблизно на 25 хвилин — до золотистих країв і рум’яної поверхні. Надто соковиті помідори краще не нарізати дрібно: зайва волога може залишити середину вологою.
Може сподобатися
