Випічка
Заливний пиріг із шинкою та капустою
Прості рецепти
Заливний пиріг із шинкою та капустою
Цей заливний пиріг виручає, коли хочеться домашньої випічки без довгого замішування дріжджового тіста. Начинка з капусти, шинки та зелені виходить соковитою, а тісто на кефірі — м’яким і ніжним.
Інгредієнти
- Капуста — 400 г
- Яйця — 2 шт. для начинки
- Кріп — 1 пучок
- Сіль — за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Шинка — 150 г
- Яйце — 1 шт. для тіста
- Цукор — 1 ч. л.
- Кефір — 250 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Олія — 150 мл
- Пшеничне борошно — 240 г
Приготування
- Капусту дрібно нашаткуйте, цибулю наріжте півкільцями, кріп подрібніть.
- Змішайте капусту, цибулю та кріп, посоліть і поперчіть за смаком.
- Для тіста злегка збийте яйце, влийте кефір та олію.
- Окремо змішайте борошно, соду й цукор.
- Додайте сухі інгредієнти до кефірної суміші та замісіть густе однорідне тісто.
- Форму застеліть пергаментом і вилийте половину тіста.
- Викладіть частину капустяної начинки.
- Шинку наріжте брусочками та розподіліть поверх капусти.
- Додайте решту капустяної начинки.
- Збийте 2 яйця та вилийте їх на начинку.
- Зверху рівномірно розподіліть решту тіста.
- Випікайте за 200 °C приблизно 40–50 хвилин до рум’яної скоринки.
Може сподобатися
