Прості рецепти
Курка по-середземноморськи на одній сковороді
Помідори, оливки й ароматні трави утворюють насичений соус, у якому курка доходить до готовності та залишається соковитою.
Інгредієнти
- Куряче м’ясо — близько 1 кг
- Помідори — 400 г
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2–3 зубчики
- Оливки без кісточок — 100 г
- Оливкова або інша олія — 2 ст. л.
- Сухі середземноморські трави — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Приготування
- Курку обсушіть, посоліть і поперчіть.
- Добре розігрійте сковороду з олією та підрум’яньте курку з обох боків.
- Тимчасово перекладіть м’ясо на тарілку.
- У тій самій сковороді обсмажте нарізану цибулю й часник.
- Додайте помідори та ароматні трави, прогрійте кілька хвилин.
- Поверніть курку в соус, додайте оливки.
- Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні до повної готовності курки.
- Перед подачею дайте страві постояти кілька хвилин у соусі.
Може сподобатися
