Випічка
Слойки з горіховою начинкою та медом
Готове листкове тісто дозволяє швидко приготувати домашню випічку з горіховою начинкою без замішування. Горіхи подрібнюють із цукром і яйцем, розподіляють по тісту, а потім скручують рулет і нарізають порційними шматочками. Наприкінці випікання слойки змащують медом — так поверхня стає блискучою.
Інгредієнти
- Горіхи (волоські, фундук або мигдаль) — 300 г
- Готове бездріжджове листкове тісто — 400 г
- Цукор — 150 г
- Яйце — 1 шт. для начинки
- Яєчний жовток — 1 шт. для змащування
- Мед — кілька ложок, точну кількість джерело не вказує
Приготування
- Покладіть 300 г горіхів у чашу блендера. Додайте 150 г цукру та одне яйце. Подрібніть до однорідної густої горіхової маси. Для начинки підходять волоські горіхи, фундук або мигдаль.
- Розкачайте 400 г готового бездріжджового листкового тіста у тонкий пласт.
- Рівномірно розподіліть горіхову начинку по поверхні тіста. За бажанням можна додати ароматні прянощі, але в основному складі вони не передбачені.
- Акуратно згорніть пласт із начинкою в рулет. Наріжте його на порційні шматочки.
- Застеліть деко пергаментом, розкладіть нарізані слойки. За бажанням прикрасьте кожну зверху цілим шматочком горіха.
- Змастіть поверхню тіста яєчним жовтком перед випіканням.
- Розігрійте духовку до 190 °C і випікайте слойки приблизно 25 хвилин.
- Приблизно за 7 хвилин до завершення випікання дістаньте деко, змастіть слойки медом і поверніть у духовку до готовності.
Корисні нюанси
Горіхову начинку розподіляйте рівномірно, щоб усі шматочки мали схожу товщину. Мед наносять лише ближче до кінця випікання, як у першоджерелі.
Із домашньої випічки до чаю подивіться також сирні рогалики з начинкою.
Рецепт адаптовано українською за матеріалом першоджерела. Пропорції та спосіб приготування збережено.
Може сподобатися
