Сьогодні хочу поділитися дуже простим рецептом з молодої капусти, який у мене зараз буквально “зайшов” на кожен день. Готується швидко, з простих продуктів, а виходить настільки смачно, що важко зупинитися.
Рецепт настільки вдалий, що я готую його вже кілька днів підряд — і щоразу з’їдається повністю.
Інгредієнти:
- молода капуста — 350–400 г
- яйця — 3 шт.
- сіль, перець — за смаком
- паприка — 0,5 ч. л.
- помідор
- сир
Приготування:
Спочатку дрібно нарізаю молоду капусту. Вона має бути ніжна, тоді страва виходить особливо соковитою.
Додаю до капусти:
- яйця
- сіль
- перець
- паприку
Все добре перемішую. Має вийти маса, як для капустяного “тіста”. Розігріваю сковороду і викладаю масу порційно, як маленькі капустяні коржики. Обсмажую з обох сторін до золотистої скоринки.
Коли одна сторона вже підсмажена, я перевертаю капустяний корж і на половину викладаю шматочки помідора, тертий або нарізаний сир. Потім накриваю іншою половиною, як “пиріжок”, і даю сиру розплавитися.
Цей рецепт із капусти — справжня знахідка для швидкої вечері або перекусу. Мінімум інгредієнтів, мінімум часу, а результат такий, що хочеться готувати знову і знову.