Час30 хв
Прості рецепти
Яблучний мус із вершками: легкий десерт у креманках
Час30 хв
Основа цього десерту — густе яблучне пюре, яке після охолодження з’єднується зі збитими вершками. Текстура виходить повітряною, а смак — свіжим і фруктовим.
Інгредієнти
- Яблука — 3 шт.
- Кориця — дрібка
- Вода — 200 мл
- Цукор — 100 г
- Цукрова пудра — 80 г
- Ванільний екстракт — за смаком
- Вершки — 250 мл
- Кукурудзяний крохмаль — 80 г
Приготування
- Яблука очистьте, видаліть серцевину й наріжте кубиками.
- Перебийте яблука блендером із водою до однорідності.
- Перекладіть пюре в сотейник, додайте цукор і ваніль.
- Всипте крохмаль і варіть на середньому вогні до загущення, постійно помішуючи.
- Перекладіть яблучну основу в миску, накрийте плівкою в контакт і повністю охолодіть.
- Вершки збийте до щільної маси, поступово додайте цукрову пудру.
- З’єднайте вершки з холодним яблучним пюре та збийте до однорідності.
- Розкладіть мус у креманки та, за бажанням, присипте корицею.
Як зберігати
Яблучну основу без вершків можна зберігати в холодильнику до 3 днів у закритій банці.
Може сподобатися
