Час2 год 10 хв
Прості рецепти
Яблучний пиріг «Ромашка»: пухкий дріжджовий пиріг у формі квітки
Час2 год 10 хв
Цей пиріг збирається з окремих пиріжків, тому після випікання виглядає як велика квітка. Усередині — яблука з корицею, а тісто виходить м’яким і пухким.
Інгредієнти
- Борошно — 600 г
- Цукор — 8 ст. л.
- Сухі дріжджі — 7 г
- Кориця — 1 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Яблука — 4 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Вершкове масло — 80 г
Приготування
- У теплому молоці розчиніть частину цукру, додайте яйце, м’яке вершкове масло та дріжджі.
- Частинами введіть просіяне борошно й замісіть м’яке тісто. Наприкінці додайте трохи олії та вимісіть до еластичності.
- Накрийте тісто й залиште приблизно на годину в теплому місці.
- Обімніть тісто та поділіть на 12 частин. Залиште їх відпочити ще 12–15 хвилин.
- Яблука очистьте, наріжте дрібними шматочками, змішайте з корицею та цукром.
- Одну частину тіста розкачайте круглою, викладіть начинку й сформуйте круглий пиріжок. Покладіть його в центр форми.
- Решту шматочків розкачайте овально, наповніть яблуками та сформуйте видовжені пиріжки.
- Викладіть їх навколо центрального пиріжка у формі пелюсток.
- Залиште пиріг під рушником на 15–20 хвилин, змастіть яйцем.
- Випікайте при 180 °C приблизно 35–40 хвилин.
Може сподобатися
